なごみにいこう

友人が名護に遊びに来て『ゆきの』へ。
オリオンビールと刺身をいただきました。

そこで、ついに。ヒートゥを食べる日がやってきました。

名護へ来た時から、いつか食べたいと思っていたヒートゥ。

ゴンドウクジラやイルカなど小型鯨類をヒートゥといいます。

名護ではスーパーでも売られているほどメジャーな食材。
刺身でも食べるようですが、今回は炒め物にしました。
ヒートゥ炒め1000円です。

お味は、少ないボキャブラリーでは説明が難しいのですが、食感に特徴がありました。火を通すと固くなるとのことで、けっこうな弾力があります。
ニンニクやニラが入っているため、臭みは感じませんでした。
味付けはだいぶ食べやすかったです。

初心者にはこうしてニンニク、胡椒が効いている方が良いなと感じました。

ビギナーの私はまだ素直に美味しいと感じられるほど慣れていないのですが、名護の知人には、ヒートゥが好物という方たくさんいらっしゃいます。
この食感、味は、やっぱり具体的に名護で食べてみないと分かりません。

名護へお越しの際は、ぜひヒートゥ食べてみてください。