なごみにいこう

ブログ『なごみにいこう』を訪問いただきありがとうございます。

作者の気まぐれで、長らく更新もない日々があり、申し訳ありません。
それでも、長年、多くの方に訪問いただいたこと、とても嬉しく思っています。

この度、気分も一新して、沖縄そばに特化したブログをスタートしました。

大好きな食べ歩きは、続けています。
これからも、毎日がちょっとでも楽しくなるような情報が発信できればと考えていますので、よければ覗いてみてください。

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新ブログ『さんぺいの沖縄そば食べ歩き』
https://okinawasoba.hatenablog.com/


これまでの沖縄そばの世界・・・・


ゆし豆腐そば　『髙江洲そば』
浦添市にある沖縄を代表する沖縄そば店。基本の沖縄そばも美味しいですが、是非、一度食べてほしいのがゆし豆腐そば。
ゆし豆腐の食感、肉、麺、スープのバランスが完璧です。ここでしか食べられない一杯。
https://nagominiikou.ti-da.net/e8253631.html

てびちそば　『そば屋よしこ』
本部町沖縄そば街道沿いにある沖縄そば専門店。沖縄では、てびちの専門店があるほどですが。数ある沖縄そば＋てびち、のお店の中でも『よしこ』のてびちは美味しい。優しいあじつけ、ぷるぷるのてびちは、初心者にもお薦め。
https://nagominiikou.ti-da.net/e4336546.html

おでん出汁のそば　『メンガテー』
石垣島にあるディープスポット『メンガテー』の出す沖縄そば。おでん主体の居酒屋が出す一品。通常、鰹と豚が出汁の沖縄そばですが、ここは、おでんの出汁でいただく。
https://nagominiikou.ti-da.net/e8462042.html

八重山そば『 来夏世 （くなつゆ）』
沖縄には各地のご当地そばがありますが、八重山そばを食べるなら、ここがお薦め。ハイブリッドな八重山そば。
https://nagominiikou.ti-da.net/e7541140.html

宮古そば　『古謝そば』
具材と言っても、具材を隠すという変わり種。宮古島のご当地そば宮古島。宮古そばのお薦め。
https://nagominiikou.ti-da.net/e6918705.html

味噌そば　『キミ食堂』
石垣市登野城の食堂。沖縄でも珍しい、味噌味の沖縄そば。びっくりするほど相性の良いスープと麺。味噌味ですが、後味は意外なほどすっきりしていて、沖縄そばにも合う。
https://nagominiikou.ti-da.net/e11303786.html

アーサそば 『よしもと食堂』
沖縄そばの具材にも色々ありますが、アーサも有り。沖縄ではお吸い物の定番ですが、沖縄そばでも良い出汁が出て美味しい。食感も良い。糸満市の沖縄そば店です。
https://nagominiikou.ti-da.net/e11273044.html

牛そば　『前田食堂』
沖縄を代表する沖縄そば店と言っていい、大宜味村の『前田食堂』。必ず食べるべき牛そばは、もやしがどっさりで、胡椒のパンチが効いた一杯。変化していく味を楽しみながら食べる沖縄そば。
https://nagominiikou.ti-da.net/e3514356.html

かにそば　『東ぬ浜』
東村にある食堂の沖縄そば。変わり種の、かにが乗った沖縄そば。出汁が効いたスープが濃厚で美味しい。かに出汁がたまりません。
https://nagominiikou.ti-da.net/e4982539.html

山羊そば　『牛まあ～』
沖縄の定番料理、山羊のそばももちろんあります。山羊が食べられるようになったら、沖縄人として一人前。本部町の漁港近くの食堂で食べた一杯です。沖縄の山羊料理屋でも、提供しているところがあるので見かけたら是非。
https://nagominiikou.ti-da.net/e3585978.html

いかすみそば　『八重善』
いかすみ汁も沖縄の手番料理ですが、いかすみ汁に沖縄そばを合わせた一杯。食後は、お歯黒状態になりますが、やっぱりいかすみ汁は美味い。出汁の美味しさが際立っている贅沢な沖縄そばです。本部町の沖縄そば街道沿いのお店です。
https://nagominiikou.ti-da.net/e3563089.html

特大三枚肉　『島豚屋』
メガ系といえば、巨大な三枚肉が乗ったこちら。こちらも本部町八重岳近くのお店です。見た目のインパクトもさることながら、お肉はしっかり美味しい。
https://nagominiikou.ti-da.net/e5227046.html

イノブタそば　『わぁー家～』
国頭村道の駅内にある、イノシシと豚のあいの子、イノブタ肉の専門店の沖縄そば。イノブタ肉自体珍しい。ワイルドな肉の旨味とたっぷりの野菜が乗った食べ応えある沖縄そば。
https://nagominiikou.ti-da.net/e3611255.html

中味そば 『松そば』
最後の〆は、那覇市の歓楽街にある、観光ガイドブックに乗らない名店『松そば』。飲屋街にあり、深夜しか営業しない沖縄そば店。中味は、いわゆるモツですが、この店の中味は下処理を丁寧にしていて、くさみが無い。本当に絶品の中味。そしてスープも濃厚な贅沢な沖縄そば。
沖縄そば本にも乗らない店ですが、飲み会の締めとして最高な一杯。
https://nagominiikou.ti-da.net/a8474250.html


新しい沖縄そばの世界を探索していきます・・・
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新ブログ『さんぺいの沖縄そば食べ歩き』
https://okinawasoba.hatenablog.com/