なごみにいこう

そう言えば、久しぶりに替え玉したかも。

もともとラーメンと言えば豚骨ラーメン、それも細麺で、固麺が好きな私。
替え玉が基本でした。

名護市に越してから、麺類は沖縄そば中心の日々が続き、ラーメン率が大分落ちていたところ。

ここ２、３年、中南部で爆発的にラーメン店が開業していますが、本島北部ではラーメン店が少ないのが実情です。
そんな中で、濃厚な豚骨スープ、極細のストレート麺、本格的な豚骨ラーメンを食べられる貴重なお店が『鬼蔵』です。
私の知っている限り、本格的な博多ラーメンが食べられるのは、名護市ではここぐらいかと。

今回は、ノーマルの鬼ラーメン600円をいただきました。

濃厚ながらまろやかなスープと、しっかり固麺で味わえる麺が嬉しい。
シンプルな具の構成も博多ラーメンらしい。
しっかり替え玉100円もいただきました。

濃厚派には、鬼ラーメンに背脂を加えた極鬼ラーメンもあります。

ラーメンは他にも塩味や、激辛の赤鬼ラーメンがありますが、お客さんの多くはシンプルに豚骨を注文されていましたよ。
また、ライス、チャーハン、餃子などとのセットメニューも充実しています。

名護市でラーメンを食べるなら、お薦めのお店です。