なごみにいこう

ども、さんぺいです。
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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、北谷町にある『夕食堂』の紹介です。


今回は、年に３か月間しか食べることができない「幻の沖縄そば」を訪問しました。

北谷町吉原にある『夕食堂（ゆうしょくどう）』。

４月から１１月は、新潟県の佐渡ヶ島で洋食屋さんを営まれていて、１２月２０日～３月２３日の約３か月の期間、沖縄で営業されているんです。
夜は洋食を、昼に沖縄そばを提供されているユニークなお店。

洋食のシェフがつくるスペシャルな沖縄そばをいただけます。

北谷町の奥まった路地を行くと黄色いお店が。
小さな外観からは想像つかない、シックで落ち着いた店内。

メニューは、スーチカーそば、てびちそば、中身そばなどがあり、ちゃんぷるーの定食もいただけます。

今回は珍しいスーチカーそば（大）800円をいただきました。

ひと口飲んで驚くスープ。
味付けは控えめに、出汁の美味しさを最大限味わえるようになっています。
動物系、魚介系のバランスが良くて、旨味がギュッと凝縮されている感じ。
あっさりとした後味ですが、複雑な出汁の美味しさにうっとりします。

麺は中太の少しウェーブのかかったタイプ。
もちっと感もあって、口当たりもソフト。

スーチカーは塩辛いイメージがありますが、かなり塩分を抑えめに作られていて、上質なハムのよう。
しっとりとしていて、お肉の美味しさがしっかり味わえます。

佐渡ヶ島のお米を使ったおにぎりを、スープと一緒に食べるのも最高でした。

沖縄では、年に３か月しか出会えない沖縄そば。
また次は１２月に戻ってくるんだそう。
冬の楽しみが一つ増えました。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、うるま市にある『ニューロイヤル』の紹介です。


昨年の１２月１２日にオープンしたばかりの新店、『ニューロイヤル』。
場所は、うるま市喜仲、沖縄自動車道「沖縄北IC」を下りて直進すると、右手にお店が見えてきます。

お洒落なインテリアが印象的。
中央にはカウンター席が配置されていて、中には本物のモミの木が飾られていました。
季節感もあって、すごく綺麗。

注文は食券制です。
基本となる三枚肉そば、本ソーキそば、ゆし豆腐そば。
生アーサそばや、全部乗せ的な看板メニューの「ロイヤルそば」があります。
初訪問の今回は奮発して、本ソーキそば900円と炙り三枚肉丼380円をいただきました。

今回とにかく印象的だったのが、完成度の高さ。
１２月にオープンしたばかりというのが本当に信じられない沖縄そばでした。
スープも、麺も、具材の本ソーキも、それぞれ、仕上がってると言うか。

動物系の力強さも出しながら、鰹の風味も感じられる絶妙なバランスのスープ。
でも尖った感じはなくて、円やかで、最後まで飲み干したくなります。
味付けもばっちり。

合わせる麺は、中細の平打ち麺。
生麺で、すごく滑らか、ツルっとした啜り心地です。
特徴を活かして、コシがしっかりあって、細麺ですが全然スープに負けてません。

驚きだったのが本ソーキの美味しさ。
柔らかさ、味付け、ボリューム、揃ってる。

さらに、サイドメニューのアレ・・・
「炙り三枚肉丼」。

文字どおり、三枚肉をライスにオンして、玉子の黄身を乗せた丼もの。
ライスは、御茶碗サイズですが、何しろ三枚肉がデカい。

もう出てきた時から美味しさ確定。
間違いない逸品です。
三枚肉の脂身がそれほどないので、けっこうペロリといけると思います。

うるま市の新店、是非訪問してみてください～。  

ども、さんぺいです。
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第13回沖縄そばスタンプラリー、巻き返し頑張っています。
うるま市にある『ちゅるげーそば（具志川直営店）』へ。

『ちゅるげーそば』の特徴が、スープがこってり、あっさりから選べ、麺の種類も細麺、もみ麺、縮れ麺が選択できるなど豊富なメニュー。
そして、子ども用そばが無料と、思いやりに溢れたお店なんです。

今回は、看板メニューの一つ「ぬちまーす塩カツオそば」990円をいただきました。

名前も個性的なこのそば、アイデア満載の絶品そばなんです。

まず、運ばれてきたのが、沖縄そばと、別でスープ、塩。

沖縄そばは、スフレ状のフワッとした卵が乗っています。
器に、好みで塩を調整しながら、鰹出汁のスープをかけて食べていくという一杯。

こうすることで、繊細な塩の美味しさ、出汁の旨みを自分好みで存分に味わうことができます。
私は特に沖縄そばのスープが好きなのでこれは最高。
途中から、追いスープ（追加）ができるので、めちゃくちゃ嬉しい。

尖っていない円やかな塩味。
出汁を吸った卵も美味しいです。

麺は歯応えもしっかりの照喜名麺。
旨みたっぷりのスープをしっかる受け止めてくれます。

初めて食べましたが、これは美味しい。
スープの美味しさを１００パーセント楽しむことが出来る沖縄そばです。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、うるま市にある『まるみつ食堂』の紹介です。



移り変わりが早い飲食業界で、お店が続くのは大変なこと。
特に戦争を体験し、アメリカ統治時代を経て日本に復帰するなど激動の歴史を歩んできた沖縄では、長く続いている沖縄そば屋さんは多くありません。

創業が1905年の『きしもと食堂』や、1923年の『新山食堂』など奇跡的に続いている例はありますが。

そんな中で、戦後すぐの1949年から続く老舗の食堂へ行ってきました。
うるま市石川にある『まるみつ食堂』です。

沖縄そばは、三枚肉そば、野菜そば、肉汁そばなどがあり。
中身汁、ソーキ汁、肉汁など汁物も充実しています。

石川と言えば、豚の豚足「てびち」が有名という事で、てびちそばを注文しました。

器からはみ出しそうな大ぶりのてびちが圧巻です。

通常トロトロのてびちを想像しますが、『まるみつ』は食感を残すタイプ。
肉身のしっかりした豚肉にかぶりつくのが堪りません。
味付けは、控えめなので、この大きさでもペロッといけます。

スープは薄っすら白濁した豚骨ベース。
深いコクが感じられるスープですが、味付けはすっきりとしていて最後まで美味しく飲み干せます。
煮込むのにセロリなども使っていて、動物系のくどい感じが全然ありません。

麺は、幅広の中麺。この麺が独特の食感を生み出します。

歴史が詰まった、てびちそば。
こうしてオールドスタイルのそばが今でも食べられるの、沖縄そばファンとしてほんとありがたいです。  

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今回は、恩納村にある『金月そば』の紹介です。

『金月そば（きんちちそば）恩納店』を訪問しました。

あの読谷にある超人気店の『金月そば』の支店です。
本店は、１１時前から行列ができますが、恩納店はまだ入りやすい感じなのでお薦め。
北部へのドライブで寄るのにも最適ですよ。

メニューは沖縄そばのほか、恩納店にしかない「沖縄つけそば」もあります。
沖縄そばのつけ麺、珍しいですね。
「沖縄つけそば」はノーマルのほか、「赤だれ」や、「海老味噌つけそば」などバリエーションも。

今回は、三枚肉盛そば（中）1100円をいただきました。

運ばれてきた瞬間、まずスープの香りに持っていかれます。
通常、沖縄そばは鰹節で出汁を取ることが多いのですが、『金月そば』では８種の魚節で出汁を取っているんだそう。
なるほど酸味だけでなく、苦味や奥深い魚介系の出汁が効いているのが分かります。
スッキリしているんだけど、幾重にも旨味がギュッと詰まってる感じ。

自家製の生麺もインパクトがあって、一口食べてすぐわかる小麦の風味。
絹のような滑らかな麺で、のど越しが抜群。
噛みしめながらいただきました。

珍しい具材の「厚揚げ豆腐」は、味が染みていて、魚介系のスープとの相性もすごく良かったです。
豆腐じょーぐーにはたまりません。

あと印象的だったのが、やんばる鶏ジューシーの美味しさ。
読谷本店とは出汁も変えているそうで、持ち帰りしたいぐらいホント美味しかったです。

随所に工夫が凝らされていて、オリジナリティのある進化系沖縄そばの最高峰だと思います。
いつも驚きがあるお店で、『恩納店』もお薦めです。
  

ども、さんぺいです。
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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、那覇市市にある『まんま家』の紹介です。

ども、さんぺいです。

初訪問のお店が予想以上だった時にはいつもテンション上がります

昨日は、元気を出すため野菜そばが食べたくて、那覇市立病院近くにある『まんま家』を訪問しました。
以前は食堂だったのですが、現在は沖縄そば専門店になっていて、知る人ぞ知る穴場的な沖縄そば屋さんです。

近くにはあの弁当で有名な『てんば』があります。

初訪問で驚いたのが、スープが「こってり豚骨出汁」「あっさり出汁」「あっさり鰹出汁」３種類、麺が「縮れ」「ストレート」の２種類から選べること。
ただならぬ拘り。
さらに、そばには全品、ジューシー、小鉢２つが付いてお得です。

今回は目当ての野菜そば750円をいただきました。

野菜炒めは、野菜を贅沢に使いシャキシャキに仕上げていて、味付けも絶妙。
濃すぎないので、食べ疲れせず最後までモリモリいただけます。

スープは「こってり」、麺は「縮れ」を選択しました。
豚骨のコクは効いているけど、スッキリとしたスープ。
マイルドで優しい味わいです。
麺は照喜名ウェーブで、間違いない美味しいさ。

野菜の甘味が溶け出したスープがほんと美味しくて、しっかり完飲しました。

沖縄そばもジューシーも、丁寧につくられていて、リピートしたい満足度の高いお店です。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、那覇市にある『そば処　こどら』の紹介です。



今日は仕事の合間に那覇市壼川にある『そば処 こどら』を訪問しました。

創業２０年をかるく超えるお店で、ファンの多いお店としても知られています。
私自身久しぶりの訪問でテンション上がりました。

お店に入ると、とても綺麗な店内。
清潔感があって、インテリアも素敵です。

今回は、三枚肉と軟骨ソーキが味わえる看板メニューの「こどらそば」のジューシーセット950円をいただきました。

あの宮古そばの有名店『どらえもん』の味を引き継いでいるそうで、しっかり宮古の平かまぼこが乗っていて嬉しい。
三枚肉も厚みがあって豪華です。

スープは、醤油が効いててしっかり目の味付け。
出汁の方も、魚介系の節の旨みが強く感じられるスープ。
醤油の味が決まっていて、個性的なスープなので、熱烈な『こどら』ファンがいるのもよく分かります。
これは、ハマるな～。

麺は中細ストレートで、長めの平打麺。
しっかりとした歯応えと、啜り心地の良さで、間違いない美味しさ。

印象的だったのが、三枚肉とソーキの美味しさ。
最近はあっさり薄味に仕上げるお店も多いのですが、『こどら』はしっかり醤油を効かせたお肉。
これが良く味が染みていて美味しいんだ～。
厚みもあって、最高でした。

じゅーしーは、沖縄そばとは逆に、ごく薄味でバランスを取っていてナイスでした。

『こどら』と言うと、納豆そばやキムチそばなど、創作系沖縄そばのパイオニアでもありますが、基本のそばもやっぱり美味しいです。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、沖縄市にある『味処まるなが』の紹介です。


忘れてました
沖縄食堂の（中）は（中）サイズではなく、ミニはミニサイズを意味しないことを。

沖縄市の泡瀬漁港近くにある食堂『味処まるなが』を訪問しました。

お腹が空いてたので、野菜そば（中）なら、かるくミニカレー付けても余裕だろうと思っていたら・・・
あえなく撃沈しました

野菜そばは、めちゃくちゃ山盛りだし、ミニカレーはボリュームあるし。

野菜そば（中）850円、ミニカレー250円をいただきました。

葉野菜、もやし、ニンジン、豚肉などとにかく具沢山の野菜ちゃんぷるーが、沖縄そばに豪快に乗った一杯。
野菜炒めの汁と油がスープと合わさり、パンチある仕上がりに。
沖縄そばの麺と合わせて食べれば、もうカオスな美味しさ。

ボリュームも、味付けも振り切った野菜そばで、頭で考えるんじゃなくて胃袋で感じる旨さ。

普段は完汁しますが、今回はスープは残す結果に。
苦しくて当分動けない（けど幸せ）
  

ども、さんぺいです。
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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、那覇市にある『花はな商店』の紹介です。


国際通り周辺で沖縄そばを食べたい時って意外と悩みますよね。
沖縄そばを提供するお店は多いけど、どうせなら専門のお店で食べたい・・・

そんな時、外さないのが『花はな商店』。
ホテルJALシティ那覇の裏手にある沖縄そば屋さんです。

スッキリとした出汁の美味しい、本格的な沖縄そばが食べられます。
朝７時から開いているのもポイント。
旅行の最終日に、「沖縄そばを食べたい！」となっても間に合いますよね。

今回は「白い三枚肉の沖縄そば」880円をいただきました。

名前の通り白い三枚肉。
通常は、醤油などで甘辛く煮付けるので「茶色」になるのですが珍しい。
低温調理で、香味野菜と塩で味付けしているんだそう。
なるほど、しっとりしてて優しい味わい。

スープは、豚、昆布、鰹と野菜で出汁を取っていて、旨味が前面に出ているストレートな美味しさ。
味付けは濃すぎなく、スッキリしていて雑味がないので、最後まで美味しく飲み干せます。

麺も特徴的で、魚粉を練り込んだ生麺。
細めですが、しっかりコシがあって、食べ応えもばっちり。

サービスで付いてくる最後のスィーツまで楽しめました。

明るい接客で、ひとりでも入りやすいお店です。
国際通りで沖縄そばに迷ったら是非。  

ども、さんぺいです。
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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、糸満市にある『じゅりあん』の紹介です。



今回は、糸満市にある『じゅりあん』を訪問しました。

以前は、那覇市久米にあったお店で2023年4月に糸満市へ移転しています。
日本蕎麦も提供する個性的なお店で、繊細な沖縄そばが特徴的でした。

現在のお店は、糸満市市場の「いとまーる」近く。
席数も多くなっています。

今回は、珍しいやんばる地鶏を具材とした「とり肉そば」（中）、温玉トッピング650円をいただきました。

印象的な優しいスープ。
化学調味料無添加というスープは、鰹節、昆布、アグー豚などで出汁を取っているそうで、すごく穏やか。
出汁の美味しさを、ゆっくり味わうタイプの沖縄そばです。

麺は、中細ストレートの定番の麺。

途中から、温玉を崩し入れると、また違った美味しさを楽しめます。

特徴あるアプローチで、ほかでは食べられない個性派の沖縄そば。
一緒に、いとまーるなど、糸満の市街地散策もお薦めです。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、那覇市にある『うさまる食堂』の紹介です。



食事は毎日取るもので、生活の一部なんですけど。
それでもただのルーティンじゃなくて、昼飯は大切な存在ですよね。

お弁当でも自炊でも外食でも、できるだけその日のベストを食べたい。
コンビニでも出来るだけベストなおにぎりとおかずを選びます。

今回は、これはもう大当たりという食堂に出会いました。
那覇市曙にある『うさまる食堂』。

財布に厳しい昨今ですが、カツカレー、カツ丼、麻婆豆腐など全品700円なんです。

値段で驚き、量で２度驚き。
「肉そば」700円は、想定外のボリューム

写真では伝わらないかもしれませんが、通常の沖縄そば（大）をゆうに超える量。
器がとにかくデカい。

シャキシャキもやしに豚肉、野菜炒めは塩コショウのパンチの効いた味つけで食欲が爆上がり。
これを縮れ麺と一緒にカッ喰らうのが幸せです。

スープは意外とスッキリタイプなので重たすぎずに、バランスが良い。

まさに「昼飯は闘い」。
汗だくになりながら肉そばとの格闘を終えました。
昼飯で、満腹、満足になること必至の最高な食堂です  

ども、さんぺいです。
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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、宜野湾市にある『三色屋（さんしょくや）』の紹介です。


沖縄そばの活動をやってて嬉しいことの一つが、友人、知人が美味しい沖縄そば屋さんの情報をお教えてくれること。
実は、教えるよりも教わることが多いんです。

昔の仕事の先輩から「宜野湾市にある三色屋という沖縄そば屋今年1月にオープンしたばかりですが、美味しかったので是非食べてみてください〜」とメッセージが。

さっそく行ってきました。

『三色屋』は、宜野湾市愛知、国道330号線からすぐ。
お店はレトロな喫茶店のような雰囲気で落ち着きます。

特徴は、珍しい、豚と鶏から選べるスープ。ブレンドも出来ます。
今回は、炙りソーキそば900円を、鶏スープでいただきました。

まず、白濁したパイタンに近いスープと麺の白さが美しい。
ルックスからも丁寧さが伝わってきます。

コクがあって円やか。パンチ系というよりもじんわり沁みる美味しいスープ。
もう一口・・・とどんどん飲み進めたくなります。

特注の中細生麺は、歯応えが絶妙。
強いコシがあるのですが、ただ固いのではなくほどよいもっちり感。

軟骨ソーキは、濃厚に仕上げていて、肉身がしっかり。
糸唐辛子がアクセントになっています。

店主さんが気さくな方で、お客さんが少ない時間帯に少しお話できました。
雰囲気もすごく良くて、一人でふらっと寄りたくなる上質な沖縄そばのお店です。  

ども、さんぺいです。
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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、宜野湾市にある『なりそば』の紹介です。



深夜の１時でも、昼過ぎの１５時時でも、衝動的に沖縄そばが食べたい！そんな時ありますよね。
でも大丈夫、24時間沖縄そばを食べられるお店があるんです。

場所は、普天間の『#なりそば』。
普天間の飲み屋さんが集中している繁華街の中にあります。

セルフ式のお店で、昼以外は無人で営業されています。
少しドキドキしながら訪問。

思っていたよりもすごく清潔感があって綺麗な店内。

食券制になっていて、
①在庫を確認してから
②食券を購入し
③冷蔵庫から沖縄そばを取り出し
④自分でスープをかけます

沖縄そばは600円。他にジューシーやカレー、ドリンクも販売しています。

スープは旨味もガツンと感じられて、はっきりとした濃いめの味付け。
動物系のコクもしっかりしていて、魚介系の風味も感じられます。
これは普天間で飲んだあと絶対に最高なやつ。

麺は中細で、ストレートと、縮れの麺が両方入っていました。
飲んだ後は、やっぱり細麺が良いはず。

たくさん入った豚肉も良い仕事してて。
細切りで食べやすく、肉の旨みがスープのプラスされて美味でした。

カレーも安定の美味しさ。

これは家の近くにも是非ほしい、ニュータイプの沖縄そば屋さんです。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、那覇市にある『天然金目鯛だし沖縄そば 磯ノ宮』の紹介です。



沖縄そばの出汁というと、一般的には「鰹節」と「豚骨」を合わせたものですが。
今回は、なんと「鯛（タイ）」出汁がベースの沖縄そばをいただきました。

那覇市具志の住宅街にある『磯ノ宮（いそのみや）』。
知る人ぞ知るお店で、沖縄そばファンの中でも評判が高いお店です。

今回は「鯛出汁そば」、鯛めし付き1000円をいただきました。

鰹とはまた違う、魚介の上品なスープ。
繊細で奥深い味わいに思わずうっとりしてしまいます。

和風ではありますが、しっかり沖縄そばのスープになっていて、沖縄そば麺との相性も抜群。
麺は中細のストレート麺、もちっとした食感の美味しい麺。

最後は、鯛めしに、残りのスープをかけていただきました。

ほっぺたが落ちるとはこのこと。
是非、訪問してみてください。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、うるま市にある『かね食堂』の紹介です。



ドライブも兼ねて、うるま市まで行ってきました。

今回訪問したのは、海中道路の入口にある『かね食堂』。

ザ大衆食堂といった趣の、親しみやすい雰囲気。

メニューは幅広く、炒飯や八宝菜などの中華系から、トンカツなど定食系まで揃っています。
もちろん、沖縄そばも三枚肉そばから、ソーキ、てびちと定番が揃う、まさにうちなー食堂。

今回は、目当ての野菜そば650円をいただきました。

まず器の大きさに驚く。
通常の沖縄そばの１.５倍はあるんじゃないでしょうか。
そんな器に、山盛りの野菜炒め。

量も、味付けも振り切った野菜そば。
胡椒を効かせたパンチのある野菜炒めが、山盛りに乗っています。
理屈じゃなくて、胃袋で感じるんだ、とばかりに容赦ないボリューム。

野菜炒めの汁と油が、沖縄そばのスープに溶け出し、さらに味クーター（濃厚）に。
豚ベースのしっかりしたスープなので、味が濃くなってもブレない。

麺は中細の平打ち麺で、縮れが入っているのが特徴です。
濃厚なスープが良く絡む。

自分でもなかなか苦戦するボリューム。
これまでの対戦成績の中でも、かなりヘビー級だと思います。
食後は、気持ち良い爽快感が。

帰りは、海中道路のドライブも楽しみました♪  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、浦添市にある『結バル（ゆいばる）』の紹介です。


浦添市勢理客にある『結バル』を訪問しました。
こちら、お昼は沖縄そばなどを提供していますが、福祉の就労支援も兼ねたお店なんです。

沖縄そばを通じて、福祉的な一助にもなるなんて素敵すぎる

写真のとおり「肉野菜そば」は、超超大盛り。
ガッツリ野菜炒めが載った沖縄そば。
沖縄そばのエベレストや～

野菜は、もやし、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、葉野菜、どれもシャキシャキでパンチの効いた味つけ。
中細の縮れ麺は、ほどよい固さで、野菜に負けない力強さ。
スープはスッキリしてて、くどくなりすぎないので美味しく飲み干せます。

食べるのに自信がある自分でも、ギリギリで完食できるほどのボリュームでした。
調理は専門の職員さんがやられていて、定食はみなリーズナブル、美味しくて、店員さんも皆さんがんばっています。
自分も福祉職なので、ほんと応援したいお店です

ボリュームはほんと満点で、価格もリーズナブル。
是非、訪問してみてください。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、那覇市にある『沖縄そばひとつ』の紹介です。


沖縄そばの良い所だなと思うのが、沖縄の伝統的な料理である一方、老舗だけでなく新しい店舗が生まれ続けている点。
特に若い方が、新しい沖縄そば屋さんを出店している点に、すごく未来を感じます。

これは、他の飲食業界と比べても凄いことなんじゃないかと。

那覇市若狭にある『沖縄そばひとつ』もそんなお店です。

どうですか、この外観。
まるでバーか、カフェのよう。
既存の「沖縄そば」のイメージに囚われない、若い方の発想にいつも驚かされます。

今回は、ソーキ、ゆし豆腐、アーサが楽しめる「スペシャルそば」（中）900円をいただきました。

店のイメージとは裏腹に、あくまで沖縄そばは伝統的なもの。
このギャップ感も良いですね。

豚、鶏、鰹から出汁を取ったというスープはバランスが良く。
コクがあるけど、スッキリとしていて最後まで飲み干せます。
鉄板の亀浜製麺所の麺は、間違いない美味しさ。

宇那志豆腐のゆし豆腐や、アーサなどバラエティある具材も楽しめました。

スタイリッシュな沖縄そば屋さん。
こんなお店が、どんどん出てきてほしいです。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、南風原町にある『めし屋ひろし』の紹介です。


うちなーんちゅは、みんな心のてびちベストテンを持っている（はず）。

私もその１人で『よしこ』や『和泉食堂』、『くぇぶぅ』など好きなお店がいくつかありますが・・・
今日ランキングが入れ替わったかも！

南風原町のイカした食堂『めし屋ひろし』。
沖縄そばも、定食も充実していて、サービス満点の食堂ですが。

てびちが美味しいと聞きつけて、てびちそば（中）880円をいただきました。

美味すぎるてびち
ぷるぷる感が完ぺき、口の中でトロけていきます。
味付けは、塩ベースで優しい。
もう、幸せすぎる食感です。

スープは動物系の出汁が効いていて、しっかり飲み応えがあり。
麺は、照喜名ウェーブが堪らない照喜名製麺。

サイドメニューの生姜焼き丼も、間違いない美味しさでした。

てびち好きは絶対に一度食べてみてください
ほか定食メニューも充実しているので、食堂としても超お薦めです。  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、浦添市にある『お肉の店仲村』の紹介です。


沖縄そばも、居酒屋さんが提供したりイタリアンレストランが作ったり、個性的なお店がたくさんありますが。
こちらはそんな中でもとびきり個性的な沖縄そば。

本物のお肉屋さんが、昼だけ営業する沖縄そば屋さんなんです。
浦添市にある『お肉の店仲村』。

1968年創業で、地域に親しまれてきたお肉屋さん。
だから、沖縄そばを食べている横で、ばんばん豚肉や、山羊肉が売れていくんです。

お肉屋さんが出す沖縄そばなので、肉量が尋常なく凄い。

頼んだ「お肉屋そば」は、三枚肉、ソーキ、てびちから好きなお肉を２種選べるのですが、（中）サイズ860円でこのボリューム。
（大）なら凄いことになりそう。

既に器からはみ出している本ソーキ。
器を覆いつくす三枚肉。
全てが規格外です。

スープももちろん、豚の出汁が効きまくった動物系。
めちゃくちゃコクがありますが、味付けがあっさりで仕上げています。

とにかく、肉、肉、肉三昧な沖縄そば
絶対にお腹を空かせて訪問してください。
  

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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、宜野湾市にある『トリおじさん』の紹介です。


『トリおじさん』は、名前の通り、夜は焼鳥屋さん、昼は沖縄そば専門店という、いわゆる「二毛作」のお店。
夜は弟さん、昼はお兄さんが専業で沖縄そば屋さんをしているんだそう。

「二毛作」のお店は他にもありますが、兄弟でって素敵ですね！

沖縄そばの方も鶏にこだわったお店。
スープのベースには鶏と豚を使い、具にも鶏を用いています。

今回は店お薦めの「とりもやしそば」、ニンニク、ラー油トッピングをいただきました。

鶏ベースの沖縄そばに、二郎系のようなもやし、ニンニクが載った一杯。
画力が凄い。
「沖縄そばのチョモランマや～」

ベースがしっかりしたスープなので、他の味が混ざってもブレない美味しさ。
麺はこれまた強靭な照喜名麺。

魅力は、力強い動物系スープと照喜名麺、もやし、ニンニク、ラー油が織りなすカオスな世界観。
ほどよいジャンク感もあって、満腹、満足でした。

次回はノーマル沖縄そばも食べてみます。