なごみにいこう

沖縄そば食べ歩きの情報。

どうしても気が重いニュースが続いている沖縄の状況ですが。
気をつけながら、沖縄そばの食べ歩きを続けています。

今回は、初めて訪問した比較的新しい沖縄そば店の話題を。


初めは、南城市玉城にある『沖縄そば 峰』。
アゲアゲめしでも紹介された、沖縄そばの新店。
まず、南部の海が綺麗なロケーションを活かした店舗で、景色は最高です。

看板メニューの「超 本ソーキそば」は、見た目のインパクトも抜群。
ルックスとは対照的に、沖縄そばの味は、すごく繊細です。
特に自家製の麺は、小麦の風味が立っていて、これまでの沖縄そばの麺にない美味しさでした。

『沖縄そば　峰』詳細は、こちら↓
https://okinawasoba.hatenablog.com/entry/2020/07/06/195427


次は、那覇市壺屋の『EIBUN』。
こちらもすでに人気の行列店です。

外観のポップさ、お洒落な店内に、沖縄そば屋と思えないほど豊富なメニューと、トッピング。
新しい事にチャレンジしていて、すごくワクワクするお店です。
沖縄そばの「汁」と言うよりも、「スープ」と呼びたくなるような洗練された味。
沖縄そばの未来系を感じます。

『EIBUN』詳細はこちら↓
https://okinawasoba.hatenablog.com/entry/2020/07/26/073350


三店目は、宜野湾市新城にオープンした『おきなわそば　ヨネハマ』。
入りやすい雰囲気の店内。
豚出汁の動物系スープながら、とても上品な仕上がりで驚き。こんな仕上がりになるんだなと。
塩軟骨ソーキは、今まで食べた中でもベストと言いたくなるぐらいお薦め。

『おきなわそば　ヨネハマ』詳細はこちら↓
https://okinawasoba.hatenablog.com/entry/2020/07/27/173902


四店目は、古都首里にオープンした『きんそば』。
清潔感のあるお店。
看板メニューの三枚肉そばは、器から大きくはみ出す三枚肉が驚き。
沖縄そばの方も、特注の生麺が特徴的で、ぷりぷり縮れが入っていて、食べ応えあり。
鰹出汁のスープも良い。

『きんそば』詳細はこちら↓
https://okinawasoba.hatenablog.com/entry/2020/07/27/120745


是非皆さんも、新しい沖縄そば店を訪問してみてください。
新しい味にきっと、びっくりすると思います。