なごみにいこう

名護市へ引っ越してきて特に沖縄そばを食べるようになりました。
名護市、本部町をはじめ、沖縄本島北部には美味しい沖縄そば屋がたくさんありますから。

まず初めに気付いたのは麺の太さ。
幅広の平麺は、北部のそばの特徴だと思います。

『新山食堂』や『八重食堂』のそばは、本当に幅広で、初めて食べたとき衝撃でした。
http://nagominiikou.ti-da.net/e3509766.html
http://nagominiikou.ti-da.net/e5039287.html

独特の食感と食べ応えが、幅広の麺にはありますよね。
幅広麺を使っていない店でも、総じて麺は太めというのが北部の印象です。

太麺大好き、幅広の麺大好きと断っておきながら、南部出身の私は、たまに細麺の沖縄そばが恋しくなることが。
南部の沖縄そば屋は、細め、固め、あっさりの沖縄そばを出す名店が多く、トレンドになっています。

太麺が食べ応えがありますが、麺をすする感じや喉ごしは、細麺の魅力なんだと思います。

そんな私が、細麺が恋しくなった時に行くのは、名護市にある『玉家Jr.』。
大里にある名店『玉家』の姉妹店で、北部でも玉家の特徴である細麺の沖縄そばが食べられます。

ちなみに名護の『玉家Jr.』だけは、幅広の平麺も選ぶことが出来るんですよね。
さすが北部。
http://nagominiikou.ti-da.net/e3488746.html

今回は、ミックスそば（大）700円をいただきました。
ソーキと三枚肉が両方食べられる贅沢仕様。

スープは本家と同じようにあっさり系の優しいスープ。
ふーちばー取り放題のサービスも『玉屋』ならでは。

そして、久しぶりの細麺を堪能しました。
この固めの歯応えは、やっぱり細麺ならではです。
たまに食べたくなるんですよね。

そばじょーぐーの間でも、麺の好みはそれぞれ。分かれる所です。
皆さんは、どの店の麺が一押しですか。