なごみにいこう

ども、さんぺいです。
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さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今回は、那覇市にある『天然金目鯛だし沖縄そば 磯ノ宮』の紹介です。



沖縄そばの出汁というと、一般的には「鰹節」と「豚骨」を合わせたものですが。
今回は、なんと「鯛（タイ）」出汁がベースの沖縄そばをいただきました。

那覇市具志の住宅街にある『磯ノ宮（いそのみや）』。
知る人ぞ知るお店で、沖縄そばファンの中でも評判が高いお店です。

今回は「鯛出汁そば」、鯛めし付き1000円をいただきました。

鰹とはまた違う、魚介の上品なスープ。
繊細で奥深い味わいに思わずうっとりしてしまいます。

和風ではありますが、しっかり沖縄そばのスープになっていて、沖縄そば麺との相性も抜群。
麺は中細のストレート麺、もちっとした食感の美味しい麺。

最後は、鯛めしに、残りのスープをかけていただきました。

ほっぺたが落ちるとはこのこと。
是非、訪問してみてください。